Nguyên liệu làm mực trứng hấp sả :
- + Mực trứng: 1 kilogram
- + Sả: 3 củ
- + Lá chanh, gia vị, chanh quả, hạt tiêu tùy thích.
Cách làm làm mực trứng hấp sả ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đi mua chọn những con mực trứng mà con tươi lóng lánh, không nhất thiết phải mua mực trứng to quá như thế thịt sẽ dai, mà hãy nên chọn mua những con vừa đều thịt sẽ ngon ngọt và sẽ có nhiều trứng hơn. Sau đó bạn đem mực trứng làm sạch, và hãy nhớ cắt bỏ túi mực và đem bỏ phần ruột cùng với túi thức ăn bên trong thân mực trứng , rồi bạn đem rửa thật sạch và để cho thật ráo nước
Bước thứ hai(2) : Bạn đem củ sả cùng với lá chanh đem rửa thật sạch rồi đem để cho thật ráo nước. Sau đó đem đi thái khúc củ sả rồi dùng dao để dập dập sả nhé. Bạn đem bắc nước cách thủy lên bếp nhé rồi đem cho lá chanh và củ sả vào hấp khoảng 4 phú cho bốc mùi thơm lên nhé
.jpg)
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn làm mực trứng hấp sả. Bạn đem đun đến khi nước sôi gà thì lá chanh và sả bốc mùi hương thơm ngào ngạt thì bạn cho ngay mực vào hấp cùng thêm khoảng 10 phút nữa nhé. Tùy mực trứng bé hay to mà bạn canh chừng để mực vừa chín tới thì đem tắt lửa đi nhé, để âm hơi thêm khoảng 2 phút để cho mực hút hết mùi thơm cả chanh và sả thì bạn đem cho mực trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn đang nóng nhé
Bước thứ tư(4) : Món mực trứng hấp sả mà đượng chấm kém với muối chanh tiêu thì ngon tuyệt cú mèo đó nhé, còn nếu gia đình bạn mà ăn được cay thì hãy cho thêm vài lát ớt thêm vào nữa nhé. Như vậy là bạn đã có được món nhậu ngon hấp dẫn ngày tết cho ông xã nhà bạn rồi đó nhé
Mực trứng hấp sả món ăn ngon hấp dẫn
Mực trứng tươi nguyên hấp chín thơm ngát mùi sả, mùi lá chanh hòa quyện với vị ngọt của mực, vị bùi bùi, ngầy ngậy của trứng mực, ngon tuyệt mà không lo béo.Bạn đã có thêm được một món ăn ngon mỗi ngày thú vị cho gia đình mình rồi đó nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
